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鸡蛋千万不要这样放,不然......

来源: 作者: 发布日期:2019-06-14 访问次数:95

天气渐渐炎热起来,作为饭菜里经常出演的主角—“鸡蛋”,一般在夏季室内常温下储存,保质期为10天左右。虽然现在很多家庭都把鸡蛋放入冰箱内储存,但也难免触碰到存放的“误区”。


下面小源就来给大家给大家介绍几种鸡蛋的“保存大妙招”吧~


01   01
放冰箱冷藏 不可冷冻

冷冻会使蛋白质发生变化且蛋黄易凝固。冷藏的鸡蛋取出来要尽快食用,且尽量避免再次冷藏哦。


02   01
大头朝上 小头朝下

鸡蛋的小头有一个气室,通过这个气室进行呼吸作用。小头朝下,就会阻碍呼吸作用并有效固定蛋黄,使鸡蛋的存放时间延长。另外注意不要横放哦,会导致蛋黄上浮贴着蛋壳,更容易形成“臭蛋”。


03   01
用食盐保存

将存放鲜蛋的容器里加满盐,鲜蛋可保存数月,而且吃的时候不腐不臭,也不会咸哦。


04   01
不要与刺激性食物共同存放

鸡蛋不宜与生姜、洋葱同放。生姜和洋葱的强烈气味容易通过蛋壳上的小孔进入鸡蛋,使鲜蛋变质。


05   01
涂抹食用油可增加存放时间

在鸡蛋表面涂一层食用油,这样就阻止了外界细菌的进入,还防止了鸡蛋内水分的蒸发,用这种方法可以延长鸡蛋保质期至1个月左右哦。


06   01
鸡蛋的保质期为40天左右

使用以上方法,可以使夏季存放时间为10天左右鸡蛋的保质期延长至40天左右哦。


ps: 存储鸡蛋切不可水洗哦~水洗鸡蛋会把表面的保护膜洗掉,细菌极易进入,导致鲜蛋很快就会变质。如果想要清理鸡蛋,可以用温水浸泡过的半湿毛巾擦拭鸡蛋。


上面的保存妙招,小源绘成了一张图,方便大家记忆和保存哦~



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